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Dienstag, 31. Oktober 2017

Schwedischer Professor geiselt Laktosefreiheit als Religion

Der schwedische Professor Magnus Wickman geiselt dieser Tage die auch in Schweden weit verbreitete Laktosefreheit vieler Lebensmittel als Religion. Die Zeitung Barometern schreibt heute auf Seite 4

"Laktosfritt har blivit en religion"

und greift damit dieses Thema zum wiederholten Mal auf. Erst kürzlich berichtete sie, dass Ärzte aus Kalmar Län Laktoseintoleranz mittlerweile als Modeerscheinung einordnen und speziell diesbezüglich vor der Selbstdiagnose warnen. Viele Menschen tuen sich nämlich wirklich keinen Gefallen, wenn sie ohne ärztlichen Rat auf Milch und Milchprodukte verzichten.

Dass allerdings Laktoseintoleranz mittlerweile zu einer Cash Cow der Lebensmittelindustrie wurde, das pfeifen nicht nur in Schweden die dort eher seltener anzutreffenden Spatzen von den Dächern.

Erst letzte Woche sassen die Glasriketsguiderna zur Jahreshauptversammlung in der schönen Bauernstube in Rugstorp und genossen bei einem Glas frischer Milch und leckerem Käse die heisse Herbstsuppe die Bauer Örjan extra seinen Gästen bereitete. Dabei spielte auch am Rand die Laktose eine Rolle.

Erlebten doch die meisten Schwedinnen und Schweden des Vereins wie deutsche Auswanderer selbst noch die Zeit, wo in der Schule zur ersten Pause ein Glas Milch getrunken wurde und der Autor kann berichten, dass er auch heute regelmässig Milch trinkt ohne dass ihm dies irgendeinen Schaden bereitete. Aber vielleicht ist das auch der Grund, warum er mit nun bald 60 Lenzen immer noch keine Medikamente benötigt?

Ganz am Rand sei bemerkt, dass diesbezügliche falsch verstandene Selbstdiagnose an Schwedens Schulen die Kosten für die Schulspeisung nach oben treibt. Mehr und mehr Schulküchen kochen mittlerweile zweimal am Tag, einmal für die Toleranten und einmal für die Intoleranten. Um so erklärlicher dass  mehr und mehr dieses Thema in die schwedische Öffentlichkeit gerät. Stellt sich doch auch die Frage, wie das wohl die Menschen früher machten, als es noch nicht soviel Laktose freie Produkte gab?

Übrigens!

Es gab einmal eine Zeit in Deutschland, da gingen die Menschen abends in die Milchbar! Thomas Natschinski & Band setzte der Mocca Milch Eisbar ein musikalisches Denkmal


Neu im Angebot: Elchfleisch direkt aus Schweden

Passend zum Beginn diesjähriger Elchjagd bieten wir auf Balticproducts.eu - Ihrem nordeuropäischen Warenhaus seit 2007 Elchfleisch an.

Wir liefern täglich Elchfleisch und viele andere leckere Lebensmittel direkt aus Schweden mit Fedex nach Deutschland.

Montag, 30. Oktober 2017

Buchtipp Same Slöjd Made in Sápmi

Der Schriftsteller Kurt Kihlberg stellt in seinem mit vielen ausdrucksstarken Farbaufnahmen versehenen Buch "Made in Sápmi" die reichhaltige Werk des Same Slöjd in Lappland vor.  Dieses Buch ein MUSS für alle, die gern zu Hause Same Slöjd anfertigen. Am Ende des Buches sind die Signaturen vieler Künstler Lapplands dargestellt. So fällt es leichter auf Märkten Fälschungen erkennen zu können.

Auch Sturm Herwart sagten unsere dänischen Sturmgläser präzis voraus

Nachdem erst kürzlich unsere dänischen Sturmgläser präzise den Sturm Xavier voraus sagten, ich berichtete, war nun gestern gleiches bezüglich Herwart der Fall. Während wir noch vormittags in unserer Facebook Gruppe "Sturmglasforschung" herum witzelten, dass die Nordlichter gerade etwas gewaltiges gen Deutschland sandten berichtete in der Facebook Gruppe "Schwedenfreunde" eine Userin live von der stürmischen Überfahrt von Kiel nach Göteborg in einem sehenswertem Film.

Abends berichteten dann diverse deutsche Medien von den Folgen dessen was eben Herwart so über Deutschland brachte. Für uns einmal mehr Beweis, dass sich Sturmglasforschung lohnt und das vor allem das gute alte Sturmglas nach wie vor sehr zuverlässig seine Dienste tut. Fitzroy hatte eben doch recht, als er vor mehr als rund 150 Jahren an den Küsten der Britischen Inseln ein Messnetz mit Sturmgläsern installierte. Ebenso recht haben alte Schriften aus dem 19. und 18.Jahrhundert, die auf interessante Weise berichten, wie damals das Wetter beobachtet wurde.

Dies zeigt einmal mehr, dass sich Sturmgläser sehr sehr gut für die Wetterprognose eignen. Dank Anregung eines Zeitgenossen aus Rheinland Pfalz jährt sich in wenigen Tagen der erste Jahrestag seitdem wir durchgehend das Wetter in ORREFORS beobachten und natürlich diese Beobachtungen auch mit entsprechendem Bildmaterial belegen können.

Seit Anfang diesen Jahres gibt es auf Anregung eines Enthusiasten die Gruppe "Sturmglasforschung" auf Facebook und mittlerweile kann diese Gruppe auf rund neun Monate Messwerte quer durch ganz Europa verweisen. Die südlichste Station steht im schönen Österreich. Quer durch Deutschland wird seitdem bis hierher nach Kosta und Orrefors täglich fotografiert und dokumentiert, was das Zeug hält. Vielleicht haben Sie auch Lust in dieser Gruppe mit zu machen? Wenn ja, dann senden Sie uns doch einfach eine Anfrage.

Samstag, 28. Oktober 2017

Glas hat wieder eine Zukunft - Nybro Crystal expandiert in Norwegen

Dies geht aus einer Meldung der Zeitung Barometern vom 28.10.2017 auf S. 34 vor. Dieser folgend hat das Unternehmen große Ambitionen in Norwegen. Auch der deutsche Markt steht wieder mehr im Fokus wie der Geschäftsführer des Unternehmens Johan Lindgren betonte.

Neben der weltbekannten Kutterserie, die Paul Isling schuf, ist die Glasmalerei eine weitere Domäne von Nybro Crystal.  Mittlerweile wird zwar kein Glas mehr in Nybro geblasen, dafür aber nach wie vor liebevoll von Hand bemalt.

So zeigt sich einmal mehr, dass auch in schwierigen Zeiten kleine Unternehmen Erfolg haben können. Auch zeigen die Zahlen der letzten Wochen und Monate im schwedischen Glasreich klar und deutlich:

Glas hat wieder eine Zukunft!

Nach dem Kahlschlag der letzten nun schon über zehn Jahre zeigen überall im Glasreich die Zeichen optimistisch nach vorn. Auch wir werden weiterhin dafür unseren bescheidenen Beitrag leisten.

In Vargsmåla steht ein Teermeiler


Im schwedischen Vargsmåla haben Enthusiasten einen alten Teermeiler wieder aufgebaut. Vargsmåla befindet sich ostwärts der Strasse 120 zwischen Nybro und Emmaboda.

Er ist voll funktionsfähig und eignet sich zur Herstellung Teer. Dazu wird auf dem Dach ein Meiler errichtet und der dann warme flüssige Teer fließt durch eine Öffnung im Dach nach unten in die Rinne und dann in das Fass.

Birkenteer ist nach wie vor ein sehr beliebter Stoff und dessen Herstellung eine finnische Domäne. Das war nicht immer so. Teer war einst einer der Exportschlager Schwedens.

Freitag, 27. Oktober 2017

Echte schwedische Pepparkakor - das Richtige für die Jahreszeit


Echte schwedische Pepparkakor sind genau das Richtige für die aktuelle Jahreszeit. Wenn draussen der Wind pfeift und der Regen auf das Dach trommelt, kann man es sich jetzt richtig schön gemütlich mit einer Tasse guten Tee und Pepparkakor machen.


Pepparkakor haben in Schweden eine lange Tradition. Vermutlich werden sie irgendwann einmal deutsche Einwanderer mit nach Schweden gebracht haben. Auffallend ist bspw. der deutschen Lebkuchen ähnelnde Geschmack der Skåne Pepparkakor. Fast könnte man denken, man steht in Nürnberg auf dem Christkindl Markt.

Donnerstag, 26. Oktober 2017

Design House Stockholm sagt Boda adé

Was ist da wohl passiert? 

Soeben las ich in der Zeitung Barometern vom heutigen Tag auf S. 20, dass die Design House Stockholm AB ihre Depandance in Boda aufgab.Total leer die Hallen in denen einst das Leben tobte.


Genau das sah vor Jahresfrist am 19.11.2016 vollkommen anders aus, ich berichtete. Anders Färdig wie Eva-Maria Hagström damalige Chefin des Måleras Glasbruk sprühten während dieser Veranstaltung regelrecht vor Optimismus. Wie klein und häßlich kam sich da derjenige vor, der nicht so gut daher reden konnte. Eva-Maria Hagström verließ mittlerweile den Måleras Glasbruk, ich berichtete und nun das!:-(

Geht damit vielleicht gar ein Hoffnungsträger unter?

War doch das Design House Stockholm seit Jahren einer der wichtigen wenn nicht der wichtigste Akteur der Emmaboda Kommun. Wer sich als Neuankömmling nicht sofort daran messen konnte, der hatte schon mal schlechte Karten.

2011 weihte die hiesige Politprominenz mit dem üblichen Tam Tam die Wiederinbetriebnahme der Glasmacherei in Boda ein. Über den Sommer hinweg fand im Boda Glasbruk damals eine gigantische Verkaufsausstellung schwedischen Designs. Manch Designer konnte damals seine Nase nicht hoch genug tragen. Ab und an regnete es gar in diese hinein. Möglich machte diese damals das Engagement der Emmaboda Kommun und der Design House Stockholm AB wie die Zeitung weiter schreibt. Irgend etwas muss also geschehen sein, dass dazu führte, dass das Design House Stockholm Gewerbefläche von schätzungsweise 2.800 Quadratmetern aufgab. Vielleicht erfahren wir bald den Grund dafür.

Passend zum Wetter - Der Wind dichte Pullover Hood von Ivanhoe of Sweden

Seit einigen Tagen sind sie nun da, die Herbststürme des Jahres 2017. Graue Wolken zogen gestern Abend über Kirche im schwedischen Bäckebo dahin und es windete doch sehr.

Nur gut, dass unser Hood von Ivanhoe of Sweden genau das tat, was er verspricht. So konnte uns der pfeifende Wind beim fotografieren nicht so sehr viel anhaben. Auch das Handy sitzt im Hood sehr sicher. Im linken Oberarm ist eine Tasche eingenäht.


Der Bund bietet mit einem stabil sitzenden Band die Möglichkeit, den Hood bei Wind und Sturm richtig festzurren zu können. Man merkt eben beim ersten Tragen schon wo dieser schicke Herrenpullover hergestellt. 

Mittwoch, 25. Oktober 2017

Golddraht und Kupferdraht jetzt als Meterware erhältlich

Auf Wunsch vieler unserer Kunden bieten wir ab sofort den beliebten Golddraht und Kupferdraht als Meterware an.


Gold- wie Kupferdraht eignen sich ideal zur Fertigung echten Sami Schmuckes. Jetzt wo die Abende wieder länger werden ist das basteln eine beliebte Freizeitbeschäftigung und sinnvoll zugleich. Kann man doch so auch ein nettes Weihnachtsgeschenk selber machen. 

Samstag, 21. Oktober 2017

Baka tyskt surdegs bröd själv

Gör surdeg själv

Börja på tisdag o blanda 100 Gram rågmjöl med liten vatten (snapsglas) i en skål. Ta en trasa över o lät stå. Jäsningen börja nu. Du behöver inte jäst redan!

På onsdag 100 Gram rågmjöl o liten vatten till. Ta en trasa över o lät stå.

På torsdag 200 Gram rågmjöl o liten vatten till. Ta en trasa över o lät stå.

Fredag gör du ingenting. Drick en öl :-)

Börja lördag efter frukust. Ta en bit jäst, ingen torr jäst.
Blanda jäst med 250 ml vatten. Använd en gaffel. Drick en kopp kaffe och vänta 15 minuter ungefär. Bakterier måste förstå att de borde arbeta nu mycket :-)

Ta en skaka och lite salt. Glöm aldrig saltet!!!
Ta ungefär 300 Gram Vete mjöl o 300 Gram Råg finmalt mjöl. Finmalt är mycket bättre än grovmalt.
Blanda rågmjölet, vetemjölet o salt nu.

Tilsätt jästen nu o rör med gaffel som det ser ut som finns på bilden.
Tilsätt surdeg som finns på bilden nu.

Rör om med maskin minst 45 minst minuter med maskin.

Låt det stå i ytterligare 45 minuter. Gör en trasa över den. Öppna inte fönstret!!! När du öppna fönstret måste du börja igen.
Nu är allt klart och vi börjar att baka. Värme upp ugn till 200°C medan du vänta ytterligare 45 minuter.



Lägg en skål med vatten i ugnen som det ser ut på bilden. Pinsele inte med vatten.

Kneaded degen ungefär 15 minuter.

Sätt degen i formen nu.

Vänta ytterligare 45 minuter nu som det ser ut på bilden.

Sätt formen i ugnen nu. Baka max. 15 minuter med 200°C. 
Set ner temperaturen till 150°C o baka 30 minuter nu.
Ta brödet ur ugnen o låt det svalna som det ser ut på bilden. Du kan äta den nu. 

Smaklig måltid!

OBS! Odla aldrig surdeg! Göra surdeg varje gång ny!

In Schweden eine Delikatesse - Kung Gustafs Sardinen

Die kleinen unverwechselbaren Büchsen mit Kung Gustafs Sardiner wie sie auch Schwedisch heissen sind eine echte Leckerei und so schnell gibt nun auch ein schwedischer König seinen Namen nicht her, um nach ihm eine Fischbüchse zu benennen.

Der Konservenfabrikant Lars Goksöyr reiste in den 1930er Jahren nach Stockholm und bat König Gustaf V. darum seinen Namen verwenden zu dürfen. 1938 kamen dann die ersten Büchsen mit dem Porträt von Gustaf V. auf den Markt, gemalt von Bernhard Österman.

Damit nahm eine sehr soziale Erfolgsgeschichte ihren Lauf. Mitten in der damals schweren Zeit gelang es so Menschen in Arbeit zu bringen. Denn natürlich stieg die Nachfrage nach dieser edlen Sardinenbüchse rasch an. 

Die echten Kung Gustaf Sardinen sind übrigens reich an gesundem Omega 3 und werden aus gutem Grund in einer Umverpackung geliefert. Ein so gutes Produkt möchte eben auch standesgemäß behandelt werden.

Freitag, 20. Oktober 2017

Schwedens reichhaltige Beerenwelt im Glas


Jetzt ist wieder die Zeit gekommen, sich Schwedens reichhaltige Beerenwelt im Glas nach Hause zu holen. Im letzten Sommer reiften wieder viele viele Blaubeeren, Moltebeeren, Moosbeeren und vieles vieles mehr in Schwedens Wäldern. Fleißige Hände, darunter übrigens auch viele Deutsche, waren sich nicht zu schaden, den Rücken krumm zu machen, um dieses Gold der Natur zu ernten.


Dieses Gold der Natur ist voller gesunder Vitamine und Antioxydantien. Die echte Zitrone des Nordens die Moltebeere hat bspw. einen sehr sehr hohen Vitamin C Gehalt. Moltebeeren werden nach wie vor in Schweden gern gegessen. Dies alles können Sie sich jetzt direkt aus Schweden problemlos zu sich nach Hause holen. Bestellen Sie also noch heute auf balticproducts.eu - Ihrem nordeuropäischen Warenhaus Ihren Beerensaft aus Schweden. Tack så mycket wie man hierzulande sagt.

Donnerstag, 19. Oktober 2017

2018 Schwedisch lernen in Schweden in Orrefors


Hej,
auf Wunsch vieler Interessenten bieten wir ab 25.06.2018 zweiwöchige Seminare in schwedischer Sprache an. Vormittags findet klassischer Unterricht statt. Nachmittags sind wir in der faszinierenden Landschaft um Orrefors herum unterwegs und lernen dabei natürlich Schwedisch. Wie es genau abläuft ist H I E R zu erfahren. 

In diesem Sinne vi ses i Orrefors

Montag, 16. Oktober 2017

Das sagen andere über J:Son Fliegen aus Schweden


"Habe die Steinfliege adult getestet und 3 Forellen mit Ca 30 cm gefangen. Lief also nicht so schlecht. Habe die Fliegen einfach an einen normalen Wirbel gebaut und hatte eigentlich keine Probleme damit. Also ich würde die j-son fliegen weiter empfehlen!!"


oder

"Wer die Möglichkeiten hat, sollte unbedingt mal mit so einer Steinfiegen- Imitation fischen... Es ist eine absolut verrückte Fischerei wie ich vor kurzem erleben durfte... Ich habe sie schräg Stromauf gefischt, abgemeldet und Sie zusätzlich bewegt... Adrenalin pur... Wichtig die Reflexe zurück halten... Fakt ist: Für Realistics oder Semirealistics sind die Fliegen von J:son gar nicht mal "teuer", sondern bieten ein recht gutes und faires Preis- / Leistungsverhältnis"


oder


"Hallo,
die Fliegen von J:son sind zweifellos schöne Fliegen, bisweilen auch sehr realistisch....."

gefunden heute unter http://www.fliegenfischer-forum.de/flyfishing/fischarten-und-ihr-fang-fliegenfischen-praxis-tech-f26231/j-son-sweden-fliegen-t271813.html. Bleibt nur zu sahen: Die Spezialisten müssen es ja schließlich wissen.


Übrigens die sehr fängigen Fliegen aus Schweden gibt es schon ab 2,79 Euro. Wer mehr bezahlt, ist selber Schuld. Erst dieser Tage durften wir sie an einen Kunden nach Mexico liefern. In diesem Sinne: Petri Heil!




Nyhetsbrev Oktober 2017 - Sameknivar från Norrland



Hej,

vi presenterar nu stolt fina Sameknivarna från Norrland.

Handgjorda tillverkad i finaste masurbjörk, horn o kolstål.
Och vi skickar hösthälsningar från Orrefors.

Höger på bilden Granhults kyrka.

Detta är Sveriges äldsta träkyrka. Denna kyrka är över 800 år gammal.

Ditt lag från Balticproducts.eu och Renleder.de

Newsletter October 2017 - Sami knives from Lapland


Dear ladies and gentlemen,
today we are happy to present you original Sami knives from Lapland. This beautiful knives are made by horn of reindeer, curly birch and carbon steel.



Reindeer meat from Lapland


Now the time to send reindeer meat again.

We offer dried and smoked reindeer meat.

We send it every year from first October to the end of March next year.


We send autumn greetings from Sweden.

Right on the picture a the Church of Granhult.

This is Sweden oldest wooden Church. This Church are over 800 years old.

Your Team from Balticproducts.eu and Renleder.de

Lysi Tran aus Island in neuer schicker Verpackung

Der isländische Tran Spezialist Lysi kommt mit neuen schicken und vor allem haltbareren Verpackungen einher. Damit dürfte so manch unschönes Erlebnis der letzten Zeit der Vergangenheit angehören.
 
Gerade jetzt in der kommenden dunkeln Jahreszeit ist Tran aus Island nach wie vor ein beliebter Nährstofflieferant im hohen Norden. Enthält er doch das gesunde Vitamin D, welches der menschliche Körper während des Sommers durch dann vorhandene Sonneneinstrahlung von allein produziert.

Übsigens: Schwedische Ärzte empfehlen immer wieder gerade jetzt bei allem wenn und aber mindestens pro Tag 30 Minute an die frische Luft zu gehen. Dies stärkt den Kreislauf und dient dem Stressabbau.

Sonntag, 15. Oktober 2017

Herbstzeit ist Bastelzeit für Sami Schmuck

Mit den nun wieder länger werdenden Abenden ist für viele die Zeit des Basteln gekommen. Die eine oder Andere denkt vielleicht darüber nach, es einmal selbst mit der Herstellung von Sami Schmuck zu versuchen. Ein selbst gemachtes Armband im Stil der Sami ist zu Weihnachten ein sehr individuelles Geschenk. Es bringt viel eher die Wertschätzung gegenüber dem Beschenkten zum Ausdruck als irgend etwas noch mal eben schnell am Vormittag des 24. Dezember gekauftes.

Auf unserem renleder.de - seit 2011 Outdoor- und Lederprodukte aus Lappland finden Sie alles, was Sie zum basteln echten Sami Schmuck benötigen. Die Palette reicht von Streifen aus Rentierleder in verschiedenen Farben und Grössen über umsponnenen Zinndraht bis hin zu Rentierhorn. Schlicht weg alles, mit dem ein Bastelabend beginnen kann. Basteln beruhigt übrigens auch die Sinne. Man kann mit Basteln einen idealen Abstand zum hektischen Alltagsleben finden.